Įvadas
Karageninas yra didelės molekulinės masės polisacharidas, daugiausia išgaunamas iš Kappaphycus Alvarezii ir Eucheuma Cottonii. Dėl savo unikalių savybių – želė, vidutinio klampumo, stabilumo ir didelio skaidrumo, jis plačiai naudojamas kaip želiantis ir suspenduojantis agentas, tirštiklis ir emulsiklis maisto pramonėje gaminant smulkius želė, guminius saldainius, ledus ir perdirbtą mėsą ir kt.
Išvada: gaminys atitinka E407a standartą.
Pakuotė: 25 KG/BAG
Laikymas: Laikyti sausoje, vėsioje ir tamsesnėje vietoje su originalia pakuote, vengti drėgmės, laikyti kambario temperatūroje.
Tinkamumo laikas: 2 metai
Rafinuoto karagenino kapa specifikacijos:
| Daiktai | Standartai |
| Išvaizda | Baltos spalvos milteliai |
| Dalelių dydis | Min. 95 % pralaidumas 120 akių |
| Bendras sulfatas (%) | 15- 40 |
| džiovinimo nuostoliai (%) | 12 Maks |
| Klampumas (1,5%, 75 laipsniai, mPa.s) | 5 min |
| Gelio stiprumas (1,5 % m/m, 0,2 % KCl, 25 laipsniai, g/cm2) | 1400 min |
| Skaidrumas (%) | 75 min |
| pH (1% tirpalas) | 8-11 |
| Vadovauti | 5 mg/kg Maks |
| Arsenas | 3 mg/kg Maks |
| Merkurijus | 1 mg/kg Maks |
| kadmis | 1 mg/kg Maks |
| Iš viso sunkiųjų metalų (kaip Pb) | 10 mg/kg Maks |
| Bendras plokštelių skaičius | 5000 cfu/g Maks |
| Mielės ir pelėsiai | 300 cfu/g Maks |
| Salmonella spp. | Neigiamas 5 g |
| E. coli | Neigiamas 10 g |
Rafinuoto karagenino kapa specifikacijos:
| Daiktai | Standartai | |
| Išvaizda | Nuo gelsvos iki geltonos spalvos milteliai | |
| Dalelių dydis | Min. 95 % pralaidumas 120 akių | |
| Bendras sulfatas (%) | 15- 40 | |
| džiovinimo nuostoliai (%) | 12 Maks | |
| Klampumas (1,5%, 75 laipsniai, mPa.s) | 5 min | |
| Gelio stiprumas (1,5 % m/m, 0,2 % KCl, 25 laipsniai, g/cm2) | 500 min | |
| pH (1% tirpalas) | 8-11 | |
| Vadovauti | 5 mg/kg Maks | |
| Arsenas | 3 mg/kg Maks | |
| Merkurijus | 1 mg/kg Maks | |
| kadmis | 1 mg/kg Maks | |
| Iš viso sunkiųjų metalų (kaip Pb) | 10 mg/kg Maks | |
| Bendras plokštelių skaičius | 5000 cfu/g Maks | |
| Mielės ir pelėsiai | 300 cfu/g Maks | |
| Salmonella spp. | Neigiamas 5 g | |
| E. coli | Neigiamas 10 g | |
Funkcijos ir programos
1. Maisto pramonėje karageninas gali būti naudojamas kaip želė, tirštiklis, stabilizatorius, suspenduojantis agentas ir skaidrintuvas, taip pat gali būti naudojamas gaminant tokius produktus kaip minkšti saldainiai, želė, dešra, mėsos konservai ir kt.
2. Farmacijos pramonėje jis gali būti naudojamas kaip vaistų suspendavimo agentas ir dispergentas, taip pat gali būti naudojamas gaminant kapsulinius produktus ir kt.
3.Kasdienėje chemijos pramonėje jis gali būti naudojamas dantų pastoje, plovikliuose, kosmetikoje ir oro gaivikliuose.
Populiarus Žymos: karageninas, Kinijos karagenino gamintojai, gamykla
