Įvadas
Acesulfamo kalis pasižymi stipriu saldumu, maždaug 130 kartų saldesniu už sacharozę, o jo skonio savybės panašios į sacharino. Didelėse koncentracijose jis turi kartaus skonio.
Acesulfamas K organizme nemetabolizuojamas ir negamina šilumos, tai idealus saldiklis vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonėms, nutukusiems pacientams, sergantiems cukriniu diabetu.
| Prekė | Standartinis |
| Tirpumas vandenyje | Laisvai tirpsta |
| Tirpumas etanolyje | Šiek tiek tirpsta |
| Ultravioletinių spindulių absorbcija | 227+2nm |
| Kalio testas | Teigiamas |
| Kritulių testas | Geltonos nuosėdos |
| Tyrimas (titravimo metodas) | 99.0-101.0% |
| PH (1% tirpalas) | 6.5-7.5 |
| Džiūvimo nuostoliai (105 laipsniai, 2h) | Mažiau arba lygus 1.0% (105 laipsniai ,2 valandos) |
| Organinės priemaišos (HPLC) | Mažesnis arba lygus 20 mg/kg |
| Priemaiša A** | Mažiau arba lygu 0.125 % |
| Priemaiša B** | Mažesnis arba lygus 20 mg/kg |
| Fluoras | Mažiau arba lygus 3 mg/kg |
| Sunkieji metalai | Mažiau arba lygus 5 mg/kg |
| Vadovauti | Mažiau arba lygus 1 mg/kg |
| Arsenas | Mažiau arba lygus 3 mg/kg |
| Selenas | Mažesnis arba lygus 30 mg/kg |
| Hg | Mažesnis arba lygus 0,03 mg/kg |
| Sulfatas | Mažiau arba lygu 0,1 % |
| kadmis | Nerastas |
| Chrome | Nerastas |
| Nikelis | Nerastas |
Funkcijos ir programos
Kalbant apie maistą, acesulfamo kalis turi puikų stabilumą ir prisitaikantį skonį. Tai geriausias saldiklis gaiviųjų gėrimų gamybai. Be to, jis gali būti naudojamas kepiniams, kietiems gėrimams, saldainiams, uogienėms, kramtomajai gumai, tirpiajai kavai, pieno produktams ir vaisiams gaminti. Šaldyti, pudingo ir stalo saldikliai ir kt.
Medicinoje acesulfamo kalis naudojamas sirupo preparatams, cukrumi dengtoms tabletėms, karčiųjų vaistų maskavimo priemonėms ir kt.
Kosmetikoje acesulfamo kalis gali būti naudojamas lūpų dažuose, lūpų balzamuose, dantų pastose ir burnos skalavimo skysčiuose.
Populiarus Žymos: acesulfamo k, Kinijos acesulfamo k gamintojai, gamykla
