Valgomoji želatina yra baltymų rūšis, gaunama iš gyvulinio kolageno, plačiai naudojama maisto pramonėje. Tai universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiems tikslams, įskaitant desertus, guminukus ir zefyrus. Jis taip pat naudojamas kaip tirštiklis, rišiklis ir emulsiklis įvairiuose maisto produktuose.
Specifikacijos
Valgomoji želatina yra įvairių rūšių – nuo pramoninės iki farmacijos ir maisto. Maistinė želatina dažniausiai gaminama iš jautienos arba kiaulienos odos, kaulų ir jungiamojo audinio. Jis yra įvairių formų, įskaitant lakštus, granules ir miltelius. Jo spalva svyruoja nuo šviesiai geltonos iki beveik skaidrios.
Programos
Valgomoji želatina naudojama įvairiuose maisto produktuose, įskaitant konditerijos gaminius, pieno ir mėsos produktus. Jis plačiai naudojamas drebučiams, pudingams ir guminukams gaminti. Jis taip pat naudojamas kaip plaktos grietinėlės, ledų ir kitų desertų stabilizatorius. Apdorojant mėsą, jis naudojamas mėsai surišti į dešrą ir aspicą.
Sandėliavimo būklė
Valgomoji želatina turi būti laikoma vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Jis turi būti laikomas sandariuose, drėgmei nepralaidžiuose induose, kad nesuliptų ir nesugestų. Želatinos tinkamumo laikas skiriasi priklausomai nuo formos ir rūšies, tačiau paprastai svyruoja nuo šešių mėnesių iki dvejų metų. Jis turėtų būti laikomas 15–30 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Maisto priedas Glipper: Maisto priedai yra nuo šviesiai geltonos iki geltonos spalvos, sausi, švarūs, vienodi ir be įvairių objektų. Jis turi puikų koloidinį klampumą, pieno suspensiją ir stabilumą. Jis gali būti naudojamas maisto pramonėje, pavyzdžiui, želė, skardinės, saldainiai, dešros, vėduoklės, greitai paruošiami makaronai, ledai ir kitos maisto pramonės šakos.
Fotoskopinė guma: Kopiklastiniai klijai yra želatinos gaminio rūšis. Tai viena iš trijų svarbių medžiagų šviesai jautrių medžiagų gamyboje. Dėl savo unikalių fizinių ir cheminių savybių jis buvo naudojamas kaip sidabro ir druskos šviesos jautrumo nešiklis. Jis plačiai naudojamas įvairių plėvelių, plėvelių, medicininių rentgeno juostų, spausdinimo gabalėlių, fotopopieriaus gamyboje.
Kapsulė: Bronza: Bronza yra gyvulio kaulas kaip žaliava, pagamintas iš daug baltymų ir gumos, kurią žmogaus organizmas lengvai pasisavina sudėtingu fiziniu ir cheminiu būdu. Jis pasižymi tokiomis fizinėmis savybėmis kaip didelis klampumas, didelė užšalimo galia ir lengvai užšaldoma. Jis pasižymi įvairiomis savybėmis, tokiomis kaip gelis, kietas vanduo, sukibimas ir tirpumas. Todėl jis yra naudingas farmacijos pramonėje. Svarbiausios iš jų yra kietos kapsulės, minkštos kapsulės ir apvalkalai.
Populiarus Žymos: valgomoji želatina, Kinijos valgomosios želatinos gamintojai, gamykla
