Įvadas
Kadangi nizinas gali slopinti daugumą gramteigiamų bakterijų ir stipriai slopina Bacillus sporas, jis plačiai naudojamas maisto pramonėje kaip maisto konservantas. Suvalgius, fiziologinėmis žmogaus organizmo pH sąlygomis ir veikiant -chimotripsinui jis greitai hidrolizuojasi į aminorūgštis, kurios nepakeis normalios žmogaus žarnyno floros ir nesukels atsparumo problemų, tokių kaip kiti antibiotikai. nesąveikauja su kitais antibiotikais. Jis pasižymi kryžminiu atsparumu ir yra labai efektyvus, netoksiškas, saugus, natūralus maisto konservantas, be šalutinio poveikio.
| produkto pavadinimas | Maistas/Gėrimai/Kosmetika Natūralus konservantas Nizinas/nizinas e234 kaina |
| Išvaizda | balti arba balti kristaliniai milteliai |
| NISIN TURINYS | 1125 TV/mg |
| DRĖGMĖS KIEKIS | 1.652 |
| NATRIO CHLORIDAS | 85.2 |
| Švinas (Pb)/ (mg/kg) | MAX1 |
| KOLONIJŲ SKAIČIUS 1 g | MAKS 10 |
| E.COLI 100g | MAKS 30 |
| SALMONELĖS | NĖRA 25 g |
Funkcijos ir programos
1. Nizinas gali būti naudojamas įvairiuose termiškai apdorotuose maisto produktuose. 2. Tai: šviežias pienas, lydytas sūris ir kiti pieno produktai, pasterizuoti skysti kiaušiniai, perdirbta mėsa, jūros gėrybės, konservai, vaisių gėrimai, augaliniai baltyminiai gėrimai, kepti produktai, greitai paruošiamas maistas, alus ir vynas 3. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip konservantas želatinos perdirbimui, kosmetikos gaminiams, vaistams ir sveikatos produktams.
Populiarus Žymos: nisin, Kinija nizin gamintojai, gamykla
