Naujienos

Veiklioji arbatos medžiaga – arbatos polifenoliai – yra antioksidacinė medžiaga. Vietovėse, kuriose dažnai geriama arbata, vėžiu sergančiųjų yra mažiau.

Balti skysti milteliai, lydymosi temperatūra 120–125 laipsnių, mažai toksiški, yra geras antioksidantas. Jis plačiai naudojamas polipropileno dervoje.

Dėl antioksidantų redukcijos reakcijos sumažinkite deguonies kiekį maiste ir aplink jį.

Antioksidantai pagal šaltinius gali būti skirstomi į sintetinius antioksidantus (pvz., BHA, BHT, PG ir kt.) ir natūralius antioksidantus (pvz., arbatos polifenolius, fitino rūgštį ir kt.).

Jis turi gerą stabilumą, gali egzistuoti kartu su maistu ir neturi įtakos maisto jutimo savybėms (įskaitant spalvą, aromatą, skonį ir kt.);

Siekdami prisitaikyti prie evoliucijos iš jūros gyvybės į sausumos gyvybę, sausumos augalai pradėjo gaminti antioksidantus, tokius kaip vitaminas C, polifenolius ir tokoferolius, kurių jūrinė gyvyb...

Antioksidantai yra medžiagos, kurios blokuoja blogą deguonies poveikį. Tai medžiaga, kuri gali padėti sugauti ir neutralizuoti laisvuosius radikalus, taip pašalindama laisvųjų radikalų daromą žalą ...